糯米蒸鸡翅
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外面的糯米劲道，中间的鸡肉鲜香，最里面的土豆粉糯。
需要食材
-
- 鸡翅中
- 4个
-
- 糯米
- 半碗
-
- 姜
- 1片
-
- 生抽
- 2汤匙
-
- 蚝油
- 1汤匙
-
- 盐
- 半小勺
-
- 料酒
- 1汤匙
-
- 小土豆
- 1个
-
- 油
- 适量
做法步骤
1.
半小碗糯米，冷水泡3个小时。
2.
鸡翅冷水泡15分钟。
3.
去骨。（先切段两边连着骨头的筋）
5.
一个小土豆，去皮洗净。
6.
切丁，放入一汤匙生抽。
7.
半汤匙蚝油。
8.
少许盐。
9.
鸡翅中放一汤匙生抽，半汤匙蚝油。
10.
半小勺盐。
11.
抓匀腌制15分钟。（鸡翅里面也蘸上料汁）
12.
泡好的糯米放一汤匙和土豆拌匀。
13.
用勺子把混有糯米的土豆块塞进翅中里，填满。
14.
全部塞好。
15.
把其余的糯米控水铺在鸡翅上，还剩了一些土豆块，围在周围，把腌土豆块的料汁浇在糯米上。上锅水开文火蒸20分钟。
16.
蒸好。外层的糯米劲道。
17.
鸡翅变得圆滚滚的。
18.
底下的糯米吸了酱汁超香。
19.
外层的糯米劲道，鸡翅鲜香嫰滑，里面的土豆软糯。三种滋味，一口会合。
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