冬笋炒腊肉——沁入心脾，妙不可言的一道菜
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鲜嫩清香的冬笋再配上腊香味十足的腊肉，那种滋味，清淡与咸腊相融，辣味与鲜香相溢，沁入心脾，妙不可言，喜欢湘菜的朋友们一定会迷恋上它滴！
需要食材
-
- 冬笋/腊肉
-
- 姜丝/蒜片 干辣椒/青椒
-
- 盐/糖/生抽
做法步骤
1.
『食材』 冬笋/腊肉/姜丝/蒜片 干辣椒/青椒/盐/糖/生抽
2.
冬笋剥壳，削去老边，切片，腊肉切片。
3.
锅中水加盐，倒入冬笋片，焯水捞出。
4.
热锅冷油，加入姜丝、蒜片、干辣椒爆香。
5.
倒入腊肉，小火慢炒出油脂，中途加少量水，小火翻炒。
6.
倒入冬笋翻炒。
7.
加入糖、少许生抽、干辣椒、蒜片、姜丝继续翻炒，最后倒入青椒圈，翻炒均匀即可。
8.
笋鲜味香，腊肉味浓，这么吃都不腻~
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