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青龙小炒肉

青龙小炒肉

需要食材

    • 龙行尖椒
    • 3个(约200g)
    • 五花肉(肥瘦相间)
    • 170g
    • 老抽
    • 1勺(约5g)
    • 生抽
    • 2勺(约10g)
    • 白酒
    • 1勺(约5g)

做法步骤

1.

1.准备食材:肉切片放生抽腌制15分钟,尖椒斜刀切长圈蒜切片 2.热锅倒油放五花肉大火炒变色后加白酒,之后加老抽炒1分钟,盛出备用 3.底油放蒜片爆香后放入尖椒,炒出呛鼻香气,待青椒变色后加肉淋生抽炒1分钟,加白糖提仙后炒30秒,炒均盛出即可

青龙小炒肉,1.准备食材:肉切片放生抽腌制15分钟,尖椒斜刀切长圈蒜切片
2.热锅倒油放五花肉大火炒变色后加白酒,之后加老抽炒1分钟,盛出备用
3.底油放蒜片爆香后放入尖椒,炒出呛鼻香气,待青椒变色后加肉淋生抽炒1分钟,加白糖提仙后炒30秒,炒均盛出即可

小贴士

  1. 1.不要放盐,会太咸,因为老抽很有味道
  2. 2.加白酒可去肉油脂,让其油而不腻
  3. 3.最后放点鸡精更好吃
  • Aicookman

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