宣威+小炒肉
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云南曲靖的宣威，除了名扬天下的宣威火腿，还有一道很家常的小炒肉，看似简单，可是味道却不简单，这盘小炒肉，可以轻轻松松让你甩下一大碗米饭。 色、香、味俱全，一盘小炒肉端上来，每个人都会被它粉白透亮的颜色深深吸引；蒜苗的清香伴随着各种调料不时散发着独特的香味，令人胃口大开，垂涎三尺。小炒肉的做法不难，要抓住处理肉的技巧，就可以做出鲜嫩多汁，独具风味的宣威小炒肉啦～
需要食材
-
- 肥瘦猪肉
- 300g
-
- 蒜苗
- 3根
-
- 大葱
- 1根
-
- 姜
- 1小块
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- 干红辣椒
- 6个
-
- 菜籽油
- 适量
-
- 料酒
- 1瓶盖
-
- 鸡蛋清
- 1个
-
- 生粉
- 1小勺
-
- 盐
- 适量
-
- 生抽
- 2汤匙
-
- 花椒油
- 适量
做法步骤
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- honey清清
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