翡翠白玉鸭
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白玉菇在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是极具品味的美味佳肴！
需要食材
-
- 咸鸭腿
- 一个
-
- 白玉菇
- 一代
-
- 蚕豆
- 80克
-
- 枸杞子
- 适量
-
- 鸡精
- 适量
-
- 胡椒粉
- 适量
做法步骤
1.
咸鸭腿用水泡两个小时。去除一部分盐分。
2.
白玉菇洗净装盘备用
3.
蚕豆洗净装盘备用
4.
泡好的咸鸭腿剁成小块。不要太大。
5.
生姜枸杞好。
6.
锅内放适量水，咸鸭腿冷水下锅，放点料酒去腥。煮沸30秒就可以了。
7.
锅内少许色拉油，放入生姜小火煸香。
8.
将过好水的咸鸭腿放入小火慢慢煸两分钟。
9.
煸好放入蚕豆小火炒下
11.
煮沸以后。盖子一盖，小火炖8分钟。
12.
然后放入白玉菇，大火炖熟以后，放入枸杞，品尝咸淡，淡了就可以放点盐，我吃的刚刚好。一道美味就可以出锅了！
13.
翡翠白玉鸭，吃了顶哇哇！
小贴士
- 咸鸭腿煸2分钟主要是把它的盐味和香味完完全全挥发出来。盐最后放是考虑咸鸭腿太咸，早放最后太咸没法吃。
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