翡翠白玉饺子
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让饺子多点颜色
需要食材
-
- 牛肉
- 1.5斤
-
- 芹菜
- 6-7颗
-
- 鸡蛋
- 一颗
-
- 葱姜
- 适量
-
- 酱油
- 一大勺
-
- 料酒
- 一勺
-
- 鸡精
- 一点点
-
- 胡椒粉
- 一小勺
-
- 食用盐
- 一小勺
-
- 食用油
- 50ml
-
- 香油
- 适量
-
- 菠菜
- 一小把
-
- 饮用水
- 适量
-
- 中筋面粉
- 适量
做法步骤
1.
菠菜榨汁，用滤网过滤，分次加入面粉中，揉成团（直至手、盆、面团都光滑），放好静置。
2.
白色面团将菠菜汁替换成水，揉成面团，静置。
4.
按照图片展示的样子摆好，再将绿色面皮包裹住白色面条，同样揉成柱状。
5.
用到切成剂子，侧面如图。
6.
擀成这样的饺子皮，里面是白色外全是绿色。
7.
将拌好的馅儿包好，如图。
小贴士
- 同样的道理，可以用胡萝卜汁做成橘黄色的饺子，甘蓝汁做成紫色的饺子。
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