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番茄土豆炖牛腩

番茄土豆炖牛腩

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需要食材

    • 牛腩
    • 500克
    • 番茄
    • 3个
    • 土豆
    • 2个
    • 番茄酱
    • 30ml
    • 生抽
    • 15ml
    • 料酒
    • 15ml
    • 盐
    • 适量

做法步骤

1.

准备好材料，开始动手

番茄土豆炖牛腩,准备好材料，开始动手

2.

先将3个番茄顶部划十字刀，放入碗中，用沸水烫30秒，撕掉外皮（烫过后的番茄皮特别好撕），切成小块

番茄土豆炖牛腩,先将3个番茄顶部划十字刀，放入碗中，用沸水烫30秒，撕掉外皮（烫过后的番茄皮特别好撕），切成小块

3.

牛腩洗净切成小块，冷水下锅，加点料酒和姜片，大火烧开焯水后备用

番茄土豆炖牛腩,牛腩洗净切成小块，冷水下锅，加点料酒和姜片，大火烧开焯水后备用

4.

热锅加油，倒入牛腩和番茄（番茄可以剩下一部分等快好的时候放入会比较好看），加入料酒、生抽、番茄酱翻炒均匀。牛腩变色后加开水，水量要没过牛腩稍多一些，倒入砂锅（没有砂锅就继续用炒锅也完全OK的）

番茄土豆炖牛腩,热锅加油，倒入牛腩和番茄（番茄可以剩下一部分等快好的时候放入会比较好看），加入料酒、生抽、番茄酱翻炒均匀。牛腩变色后加开水，水量要没过牛腩稍多一些，倒入砂锅（没有砂锅就继续用炒锅也完全OK的）

5.

大火煮沸后开小火炖40分钟左右，加入切好洗净的土豆块，再小火炖20分钟（中途放土豆是为了让土豆不至于太烂，不在意的话也可以一开始翻炒时就放入）

番茄土豆炖牛腩,大火煮沸后开小火炖40分钟左右，加入切好洗净的土豆块，再小火炖20分钟（中途放土豆是为了让土豆不至于太烂，不在意的话也可以一开始翻炒时就放入）

6.

加入剩下的一些番茄，加入适量的盐调味，再炖上5分钟后，撒上一把小葱

番茄土豆炖牛腩,加入剩下的一些番茄，加入适量的盐调味，再炖上5分钟后，撒上一把小葱

7.

暖人心脾酸甜可口的番茄炖牛腩就出锅啦~

番茄土豆炖牛腩,暖人心脾酸甜可口的番茄炖牛腩就出锅啦~

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该菜谱创建于: 2018年12月07日 12:59
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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