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#了不起的小番茄#番茄土豆炖牛腩

#了不起的小番茄#番茄土豆炖牛腩

需要食材

    • 牛腩:
    • 500g
    • 西红柿
    • 5个
    • 土豆
    • 1个
    • 4片
    • 蒜瓣
    • 4瓣
    • 1根
    • 白砂糖
    • 10g
    • 黑椒碎
    • 3g
    • 5g
    • 料酒
    • 10ml
    • 生抽
    • 10ml
    • 番茄沙司
    • 20ml
    • 生粉
    • 10g
    • 香叶
    • 1片
    • 植物油
    • 20ml
    • 开水
    • 适量
    • 清水
    • 适量

做法步骤

1.

准备好材料

#了不起的小番茄#番茄土豆炖牛腩,准备好材料

2.

牛腩洗净后放入锅里,加适量清水和片、一起煮,焯去血水,煮至水沸腾,牛腩煮白即可,然后倒去热水,过一下冷水

#了不起的小番茄#番茄土豆炖牛腩,牛腩洗净后放入锅里,加适量清水和姜片、葱一起煮,焯去血水,煮至水沸腾,牛腩煮白即可,然后倒去热水,过一下冷水

3.

将牛腩切成大块

#了不起的小番茄#番茄土豆炖牛腩,将牛腩切成大块

4.

锅里热油后放入压好的蒜泥煸出香味

#了不起的小番茄#番茄土豆炖牛腩,锅里热油后放入压好的蒜泥煸出香味

5.

蒜泥煸香后,放入牛腩,在牛腩上均匀撒上生粉,中火翻拌均匀

#了不起的小番茄#番茄土豆炖牛腩,蒜泥煸香后,放入牛腩,在牛腩上均匀撒上生粉,中火翻拌均匀

6.

再加入料酒一起翻炒,翻炒至牛腩表面金黄色即可盛起备用

#了不起的小番茄#番茄土豆炖牛腩,再加入料酒一起翻炒,翻炒至牛腩表面金黄色即可盛起备用

7.

土豆滚成大块,放入锅里翻炒

#了不起的小番茄#番茄土豆炖牛腩,土豆滚成大块,放入锅里翻炒

8.

土豆翻炒至表面金黄色,有香味即可盛出备用

#了不起的小番茄#番茄土豆炖牛腩,土豆翻炒至表面金黄色,有香味即可盛出备用

9.

西红柿放入蒸炉中蒸4分钟,将蒸出炉的西红柿去皮后切成大块

#了不起的小番茄#番茄土豆炖牛腩,西红柿放入蒸炉中蒸4分钟,将蒸出炉的西红柿去皮后切成大块

10.

再将去皮切块的西红柿放入过里煮

#了不起的小番茄#番茄土豆炖牛腩,再将去皮切块的西红柿放入过里煮

11.

煮至沸腾加入番茄沙司

#了不起的小番茄#番茄土豆炖牛腩,煮至沸腾加入番茄沙司

12.

再加入香叶生抽一起煮

#了不起的小番茄#番茄土豆炖牛腩,再加入香叶和生抽一起煮

13.

倒入牛腩和土豆一起翻拌均匀

#了不起的小番茄#番茄土豆炖牛腩,倒入牛腩和土豆一起翻拌均匀

14.

加入白砂糖、黑胡椒碎翻拌均匀

#了不起的小番茄#番茄土豆炖牛腩,加入白砂糖、黑胡椒碎翻拌均匀

15.

最后加入没过牛腩的开水,盖上锅盖大火转小火炖煮1.5~2个小时

#了不起的小番茄#番茄土豆炖牛腩,最后加入没过牛腩的开水,盖上锅盖大火转小火炖煮1.5~2个小时

16.

完成

#了不起的小番茄#番茄土豆炖牛腩,完成

17.

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