番茄土豆炖牛腩
冬日滋补:番茄土豆炖牛腩。今天不想准备很多材料的便当了,正好买了牛腩,家里也还剩一个土豆,就做美味的土豆炖牛腩吧~
需要食材
-
- 牛腩
- 200g
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- 番茄🍅
- 1个
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- 土豆🥔
- 1个
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- 小葱
- 适量
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- 姜
- 适量
-
- 料酒
- 1勺
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- 生抽
- 2勺
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- 老抽
- 1勺
-
- 食盐
- 适量
-
- 蕃茄酱
- 适量
-
- 糖
- 适量
-
- 洋葱
- 半个
-
- 食用油
- 适量
做法步骤
1.
1️⃣ 土豆🥔洗净削皮,切成小块。
2.
2️⃣ 番茄🍅洗净,底部划十字,放入热水中烫一下去皮,切块。
5.
5️⃣ 中间记得捞出浮末。
6.
6️⃣ 捞出,用热水冲一下,沥干水分。
7.
7️⃣ 锅中倒入适量油,烧热,加入牛腩中小火翻炒一会。
9.
9️⃣ 加入洋葱和番茄,继续翻炒出香味。
10.
🔟 倒入适量番茄酱,研入黑胡椒粒,翻炒均匀。
11.
1️⃣1️⃣ 加入一大锅水,水一定要多哦!不然中间很容易水就烧干了。
12.
1️⃣2️⃣ 放入几片生姜,一根葱打结。开大火煮20分钟,再转小火慢炖1小时左右。 ❗️记的中间看水有没有煮干哦,水少了的话添热水煮。
13.
1️⃣3️⃣ 然后加入土豆块继续小火慢炖,土豆煮至可以用筷子🥢戳进去即可,不要煮太烂了。
14.
1️⃣4️⃣ 我这里就是水有点少了,然后土豆煮久了,不过味道还是很好的。出锅前加少量盐调味,关🔥出锅。
15.
1️⃣5️⃣ 番茄土豆炖牛腩,开吃!完美~牛腩吃起来有点奶奶的,一点也不老,口感非常棒哦~
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