韭菜鸡蛋盒子
收藏菜谱
加入专辑
韭菜具有健胃提神、止汗固涩、补肾助阳等功效，韭菜虽然有种独特的辛味，但正是这样才具有杀菌消炎的作用。把韭菜，虾皮加鸡蛋放在一起，那可是最最经典的吃法了，而且养生效果最佳。
需要食材
-
- 韭菜
- 200克
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 虾皮
- 20克
-
- 豆腐
- 40克
-
- 盐
- 3克
-
- 鸡精
- 3克
-
- 油
- 适量
-
- 中筋面粉
- 300克
做法步骤
1.
面粉加入适量温水和面，注意温水要一点点加入，不要一次全加，揉成稍微硬一点的面团，盖上盖子醒发30分钟，
2.
韭菜摘洗干净，控去多余水分，切成小丁，
3.
豆腐焯水去掉豆腥味，切成小丁，
4.
鸡蛋打散，搅拌均匀，锅里放油，把鸡蛋炒成碎块，盛出放凉备用，
5.
虾皮用水捞洗一下，
6.
将韭菜，虾皮，鸡蛋，豆腐，盐，鸡精，油放在一起搅拌均匀，
7.
面团分成大小适中的面剂子，
8.
用擀面杖将面剂子擀圆，包上拌好的馅，稍按扁，
9.
封口捏紧，再捏出花边，韭菜盒子就包好了，
10.
平底锅里放入适量的油，油热后放入韭菜盒子，小火煎，
11.
煎至两面金黄，煎的时候如果希望外面的面软一些，可以撒点水，然后盖上盖子2分钟，
12.
出锅开吃吧。
13.
味道好极了。
小贴士
- 煎韭菜盒子的时候一定要小火，否则容易糊哦。
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 石榴小厨
+ 关注
爱烘焙，爱生活，做自己喜欢的事！
-
251
菜谱 -
1430
粉丝 -
38
关注
