葱花油酥饼
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层层起酥的油酥饼，混合着葱花的香味和椒盐的气息，外面粘着满满的芝麻，咬一口超满足~
需要食材
-
- 普通面粉
- 180克
-
- 玉米淀粉
- 40克
-
- 玉米油
- 70克
-
- 盐
- 5克
做法步骤
2.
油酥:普通面粉120克、玉米淀粉30克、玉米油66克和成面团
3.
将油皮和油酥分别分成18等份
4.
擀开一个油皮包入油酥，包成圆形，收口朝下
5.
取第一只包好的饼皮，按扁，擀成牛舌状
6.
用擀面杖将压扁的面团擀成长条
7.
再将面片折成三折
8.
擀成方形，刷上一层蛋液，撒上白芝麻和葱花
9.
180度左右烤15分钟，时间自己调整看上色程度，也可以用平底锅、微波炉、电饼铛、不粘锅、空气炸锅等
10.
掰开一个酥到掉渣，喜欢可以试试
11.
烤好的酥饼，很酥香哟！葱香滴！
12.
这个方子是我根据我的糖火烧改版的
13.
吃惯了甜口味，今天换了咸的，葱油烧饼，咸酥口感哒！
小贴士
- 1.无论是水油皮还是油酥，液体的分量都仅供参考，根据实际情况来。
- 2、玉米油大家可以换成色拉油都可以，最好别用气味重的食用油哈！
- 3、擀酥皮时不能太用力，否则水油皮会破
- 4、猪油起酥比普通油好，做出的饼又香又酥
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