十味 奶白鲫鱼豆腐汤
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这道菜汤汁鲜美，颜色犹如牛奶。再搭配滑嫩的豆腐，健康又营养。
需要食材
-
- 鲫鱼 一条
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- 盐 一勺
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- 油 一勺
-
- 葱花 适量
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- 生姜 一小块
-
- 大蒜 两瓣
-
- 豆腐 一块
做法步骤
1.
1、大蒜切开，生姜切丝。
2.
2、豆腐洗净切小块
3.
3、鲫鱼洗干净，去鱼鳞，去黑膜。用刀在鱼身上划两刀。不要划断了。
4.
4、锅烧热放油，下姜丝和大蒜
5.
5、鱼下锅，开小火慢煎鱼，不要翻动
6.
6、煎到一面金黄翻另外一面继续煎
7.
7、倒开水大火煮开。
8.
8、加豆腐一起煮，中火继续煮15分钟
9.
9、15分钟后，出锅前放一勺盐，再煮一分钟关火
10.
10、撒上葱花
11.
11、鲜美的奶白鲫鱼豆腐汤装大碗完成
小贴士
- 煎鱼时候小火慢煎，煎到一面金黄后再翻面。这样鱼皮不会破坏造型。盐出锅前加。
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