红烧带鱼
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带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，除了中间的大骨外，鱼身便无细刺，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。
需要食材
-
- 国产带鱼
- 1.5斤
-
- 色拉油
- 适量
-
- 葱
- 2节
-
- 姜
- 2片
-
- 糖
- 适量
-
- 料酒
- 适量
-
- 醋
- 适量
-
- 八角
- 2个
-
- 大蒜
- 2瓣
-
- 盐
- 2g
-
- 李锦记红烧酱油
- 适量
-
- 生抽
- 适量
做法步骤
1.
买回来的带鱼，刮去鱼身上的鱼皮，清洗干净，用厨房纸吸掉水分
2.
平底锅中倒入适量油，不用太多
3.
将带鱼放入平底锅中，中小火煎至金黄色
4.
煎好一面翻面，将另一面也煎至金黄色
5.
煎好的带鱼，装盘备用
8.
放入煎好的带鱼、料酒、盐，盖上锅盖。开中火炖5分钟左右
9.
带鱼的锅中还会有少量的汁，开大火收汁即可
10.
装盘开饭
11.
味道好极了
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