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肉沫酸辣粉

肉沫酸辣粉

需要食材

    • 红薯粉丝
    • 一把
    • 猪肉
    • 一块
    • 青菜
    • 一棵
    • 火腿肠
    • 一根
    • 豆芽
    • 少许
    • 葱姜蒜
    • 适量
    • 一勺
    • 鸡精
    • 一勺
    • 白胡椒
    • 少许
    • 料酒
    • 一勺
    • 生抽
    • 一勺
    • 老抽
    • 几滴
    • 酸醋
    • 一勺
    • 红油
    • 几滴

做法步骤

1.

准备好需要的食材,做酸辣粉,能买到正宗的红薯粉丝味道就正,我特地从河南买过来的。

肉沫酸辣粉,准备好需要的食材,做酸辣粉,能买到正宗的红薯粉丝味道就正,我特地从河南买过来的。

2.

猪肉加一点盐,白胡椒,剁成肉泥,猪肉选肥瘦相间的,肥肉多一些更香。

肉沫酸辣粉,将猪肉加一点盐,白胡椒,剁成肉泥,猪肉选肥瘦相间的,肥肉多一些更香。

3.

锅中加水,水开后下粉丝煮熟,捞出备用。

肉沫酸辣粉,锅中加水,水开后下粉丝煮熟,捞出备用。

4.

锅冲洗干净,倒适量的油,下姜蒜,肉泥炒香。

肉沫酸辣粉,锅冲洗干净,倒适量的油,下姜蒜,肉泥炒香。

5.

待猪肉变色加入火腿肠炒香。

肉沫酸辣粉,待猪肉变色加入火腿肠炒香。

6.

加入足量的水,煮开。

肉沫酸辣粉,加入足量的水,煮开。

7.

水开后加入煮好的粉丝和豆芽

肉沫酸辣粉,水开后加入煮好的粉丝和豆芽。

8.

倒入小青菜烫熟即可关火。

肉沫酸辣粉,倒入小青菜烫熟即可关火。

9.

加盐,鸡精生抽老抽料酒,酸醋,白胡椒,红油,撒上小葱即可出锅。

肉沫酸辣粉,加盐,鸡精,生抽,老抽,料酒,酸醋,白胡椒,红油,撒上小葱即可出锅。

10.

成品

肉沫酸辣粉,成品

11.

成品

肉沫酸辣粉,成品

12.

成品

肉沫酸辣粉,成品
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