蒜香黑麦佛卡夏面包
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卡夏是源自意大利的一种著名扁平面包，吃起来和披萨底有点像，通常上方会撒上各式香草和橄榄油，更花哨一点的会加上洋葱，芝士和各种熏肉进行烤制。通常佛卡夏在西方是作为主食，也就类似于我们的米饭一样，配上各种肉类啦，沙拉啦进行食用。面包师们通常会在烤制前用刀在面包表面划几刀，或用手指按几下来释放面包表面的一些小气泡。佛卡夏趁热沾着橄榄油吃口感是最佳的，当然也可密封冷藏，在吃的时候热一下也是依旧美味。
需要食材
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- 小番茄
- 5个
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- 黑橄榄
- 6个
-
- 橄榄油
- 50g
-
- 海盐
- 适量
-
- 迷迭香
- 一撮
-
- 蒜蓉
- 15g
-
- 胡椒粉，罗勒，欧西芹碎
- 适量
-
- 面包
-
- 高筋粉
- 160g
-
- 盐
- 90g
-
- 糖
- 5g
-
- 糖
- 10g
-
- 酵母
- 4g
-
- 水
- 170g
做法步骤
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