迷迭香佛卡夏
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佛卡夏是一款原产意大利的面点，上面通常会撒上香草、小番茄或者其它食材，随自己喜欢。
需要食材
-
- 高筋面粉（面团）
- 310g
-
- 水（面团）
- 150g
-
- 橄榄油（面团）
- 36g
-
- 酵母（面团）
- 4g
-
- 白砂糖（面团）
- 15g
-
- 盐（面团）
- 2g
-
- 意大利香草（香料）
- 1g
-
- 新鲜迷迭香（香料）
- 1g
-
- 小番茄（香料）
- 90g
-
- 橄榄油（香料）
- 30g
-
- 盐（香料）
- 适量
-
- 黑胡椒粉（香料）
- 适量
做法步骤
1.
将面团中的所有食材按照先液体后固体的顺序放进面包机桶内，酵母放面粉中间，盐、糖对角放，选择和面功能；
2.
程序结束后取出面团，揉圆放进碗里，表面抹一层橄榄油（配方外）；
3.
放进烤箱，选择发酵功能发酵1小时；
4.
小番茄清洗干净；
5.
对半切；
6.
迷迭香清洗干净吸干水分；
7.
将小番茄、迷迭香放进碗里，加入盐；
8.
倒入橄榄油；
9.
用筷子搅拌均匀；
10.
混合均匀浸泡备用；
11.
面团发酵到两倍大后取出，排气；
12.
烤盘刷一层橄榄油（配方外）；
13.
排气排好的面团放入模具中，用手戳一些凹点，刷一层橄榄油，这里的橄榄油我直接用的浸泡小番茄碗里的；
14.
小番茄和迷迭香按压在面团上，撒上适量盐和黑胡椒粉；
15.
放进预热好的烤箱内，中层，上下火，200度，烤20分钟；
16.
成品。
小贴士
- 1.佛卡夏要趁热吃才好吃哦；
- 2.香料可随自己喜欢搭配。
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