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白芝麻佛卡夏

白芝麻佛卡夏

需要食材

    • 高筋粉a
    • 250g
    • 酵母a
    • 3g
    • 盐a
    • 3g
    • 橄榄油a
    • 20g
    • 糖a
    • 8g
    • 水a
    • 160g
    • 白芝麻
    • 适量
    • 适量
    • 橄榄油
    • 适量

做法步骤

1.

将a材料全部放入厨师机,揉至光滑的面团。

白芝麻佛卡夏,将a材料全部放入厨师机,揉至光滑的面团。

2.

盖上发酵至两倍大。

白芝麻佛卡夏,盖上发酵至两倍大。

3.

发酵完成。

白芝麻佛卡夏,发酵完成。

4.

面团排气松弛15分钟。

白芝麻佛卡夏,面团排气松弛15分钟。

5.

面团擀开。

白芝麻佛卡夏,面团擀开。

6.

烤盘上抹上一层橄榄油,放上面包胚。

白芝麻佛卡夏,烤盘上抹上一层橄榄油,放上面包胚。

7.

撒上白芝麻,喜欢白芝麻多撒一点,按压让白芝麻嵌在面包胚上。烤箱放入一碗热水,启动发酵模式。

白芝麻佛卡夏,撒上白芝麻,喜欢白芝麻多撒一点,按压让白芝麻嵌在面包胚上。烤箱放入一碗热水,启动发酵模式。

8.

用手指关节在发酵好的面包胚上按上小孔。均匀的刷上橄榄油,多刷点。撒上薄盐。

白芝麻佛卡夏,用手指关节在发酵好的面包胚上按上小孔。均匀的刷上橄榄油,多刷点。撒上薄盐。

9.

放入烤箱200度烘烤20分钟。

白芝麻佛卡夏,放入烤箱200度烘烤20分钟。

10.

成品。

白芝麻佛卡夏,成品。

11.

成品。

白芝麻佛卡夏,成品。

12.

成品。

白芝麻佛卡夏,成品。

13.

成品。

白芝麻佛卡夏,成品。

小贴士

  1. 烘烤时间按个人烤箱温度而定。
  2. 表面撒盐不要过多以免面包过咸。
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