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红烧猪手

红烧猪手

需要食材

    • 猪手
    • 一只
    • 南乳
    • 一粒
    • 红烧酱油
    • 适量
    • 蒸鱼豉油
    • 适量
    • 味精
    • 适量
    • 白糖
    • 适量
    • 料酒
    • 适量
    • 八角
    • 3小粒
    • 香叶
    • 3片

做法步骤

1.

猪手的时候就叫师傅砍好了,拿回来洗干净

红烧猪手,买猪手的时候就叫师傅砍好了,拿回来洗干净

2.

煮开水放猪手焯一下水

红烧猪手,煮开水放猪手焯一下水

3.

再放半勺料酒去血腥味

红烧猪手,再放半勺料酒去血腥味

4.

焯好捞出来

红烧猪手,焯好捞出来

5.

热锅放油放半小勺白糖炒糖色,炒至颜色变深

红烧猪手,热锅放油放半小勺白糖炒糖色,炒至颜色变深

6.

放猪手下锅翻炒

红烧猪手,放猪手下锅翻炒

7.

红烧酱油

红烧猪手,放红烧酱油

8.

蒸鱼豉油,料酒翻炒均匀

红烧猪手,放蒸鱼豉油,料酒翻炒均匀

9.

香叶八角

红烧猪手,放香叶,八角

10.

放南乳一粒捣碎加适量的水猪手倒进高压锅压10分钟即可

红烧猪手,放南乳一粒捣碎加适量的水猪手倒进高压锅压10分钟即可

11.

出锅装盘

红烧猪手,出锅装盘

12.

开吃

红烧猪手,开吃
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