首页 > 菜谱大全 > 网红数字蛋糕

网红数字蛋糕

网红数字蛋糕

需要食材

    • 鸡蛋
    • 4个
    • 牛奶
    • 40克
    • 40克
    • 可可粉
    • 10克
    • 40克
    • 低粉
    • 35克
    • 淡奶油
    • 200克
    • 20克
    • 草莓
    • 100克
    • 蓝莓
    • 20粒
    • 迷迭香
    • 几颗

做法步骤

1.

牛奶温一下,将可可粉融化

网红数字蛋糕,牛奶温一下,将可可粉融化

2.

加油乳化

网红数字蛋糕,加油乳化

3.

筛入低粉

网红数字蛋糕,筛入低粉

4.

加入蛋黄

网红数字蛋糕,加入蛋黄

5.

混合细腻无颗粒

网红数字蛋糕,混合细腻无颗粒

6.

蛋白打发至鱼眼发泡

网红数字蛋糕,蛋白打发至鱼眼发泡

7.

打发至湿性发泡

网红数字蛋糕,加糖打发至湿性发泡

8.

取1/3蛋白混合

网红数字蛋糕,取1/3蛋白混合

9.

全部混合和蛋糕糊

网红数字蛋糕,全部混合和蛋糕糊

10.

倒入金盘,烤箱150度烤20分钟,烤好之后晾凉

网红数字蛋糕,倒入金盘,烤箱150度烤20分钟,烤好之后晾凉

11.

提前打印好数字18,蛋糕片晾凉用刀按纸样切下

网红数字蛋糕,提前打印好数字18,蛋糕片晾凉用刀按纸样切下

12.

草莓切小块

网红数字蛋糕,草莓切小块

13.

奶油不要打太硬,用圆形花嘴一个个挤在蛋糕坯上

网红数字蛋糕,奶油不要打太硬,用圆形花嘴一个个挤在蛋糕坯上

14.

用草莓、蓝莓迷迭香装饰

网红数字蛋糕,用草莓、蓝莓、迷迭香装饰

小贴士

  1. 因为有个1,所以烤28金盘一盘即可,如果字体大可以烤2盘
  • JM009

+ 关注

喜欢做吃的,没有理由
  • 158
    菜谱
  • 1784
    粉丝
  • 12
    关注

热门菜谱

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加