家庭版三杯鸡
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昨夜深读此书—历史的绝笔 其中一篇谈至梁实秋与其续弦韩菁清的故事 当年的台北街头已不复存在 但他们的爱情故事从不曾褪色 三杯鸡似乎是台北名菜 第一次尝试做 我只想说～너무너무 맛있어요
需要食材
-
- 鸡腿
- 4个
-
- 青椒
- 50克
-
- 红椒
- 50克
-
- 蒜
- 10瓣
-
- 生姜
- 30克
-
- 干辣椒丝
- 适量
-
- 盐
- 2.5克
-
- 生粉
- 7克
-
- 白糖
- 适量
-
- 老抽
- 适量
-
- 酱油
- 20克
-
- 料酒
- 20克
-
- 色拉油
- 20克
-
- 香油
- 3克
做法步骤
1.
准备各种食材
2.
将鸡腿肉斩小块
3.
锅内放水没过鸡肉待浮沫飘出关火，用水冲净鸡块沥干水份备用。
4.
加入2.5克盐入鸡块揉搓入味
5.
在加入生粉7克抓匀
6.
热锅，放入色拉油，油温上来后倒入鸡块煎至俩面金黄。
8.
蒜头切去头尾去皮，生姜切片，青红椒切小块。
10.
热锅，下准备好的油爆香蒜头及姜片。
11.
倒入鸡块翻炒后先后倒入20克酱油、20克料酒扁炒均匀。
12.
快收汁时倒入青红椒、干辣椒丝炒出辣味出锅。
13.
简易家庭版三杯鸡略逊台式正宗三杯鸡 可台北爱情故事 厦门爱情故事 20世纪爱情故事 21世纪爱情故事 只是因为爱情 同样绽放的都犹如厦门火热的三角梅 今天就酱纸 ^_^
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