家庭版白切鸡
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白斩鸡又叫白切鸡，是一道中华民族特色菜肴，起源于广东，在南方菜系中普遍存在，以粤菜的白斩鸡最知名。形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。
需要食材
-
- 湛江鸡
- 1只
-
- 沙姜
- 1块
-
- 蒜瓣
- 2个
做法步骤
1.
鸡肉洗净沥干水分。
2.
锅里丢小块姜。
3.
水开放入鸡，浸泡全身。
4.
拿出晾一分钟再次放入。
5.
鸡皮全身煮缩后，盖上盖继续煮。
6.
十分钟后盖上锅盖翻另一面煮。煮至用筷子戳穿鸡腿无血水渗出即可。
7.
捞出沥干水分。
8.
快刀斩鸡装盘。
9.
生抽，沙姜，蒜沫调沾水。
10.
白切鸡做好。
11.
美食做好，简单方便。
小贴士
- 调料可以根据自己喜欢的口味调味。还可以撒上香菜段。
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