青菜猪肉馄饨
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美味的大馄饨加上高汤和辣椒酱，超级好吃。做法很详细，大家快来试试吧
需要食材
-
- 青菜
- 4到5棵
-
- 前腿肉
- 一块
-
- 板油
- 适量
-
- 猪油渣
- 适量
-
- 盐
- 3大勺
-
- 料酒
- 2勺
-
- 姜
- 半块
-
- 淀粉
- 2勺
-
- 高汤
- 适量
-
- 辣椒酱
- 少许
-
- 馄饨皮
- 适量
做法步骤
2.
青菜洗净，粗切一下
3.
放入搅拌机里，搅拌成末
4.
青菜末焯水，焯至断生后捞出
5.
挤压掉多余的水分
6.
锅中放入板油和猪油渣，炒出香味
7.
放入肉末，炒碎
8.
再放入青菜末
9.
加盐，离火，翻炒均匀
10.
开始包馄饨：馄饨皮摊在掌中，中间放入馄饨馅，在馅周围抹上清水，从上往下卷起，两边压平，然后再卷起
11.
如图包好
12.
下锅煮馄饨
小贴士
- 青菜的水分不易多挤压。在馅中放入鸡蛋和黑木耳，营养会更全面
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