橘子蛋糕
以前一说起水果蛋糕,人们马上会想到,是那种蛋糕夹层中间抹了奶油放入各种水果的蛋糕,今天家里没有奶油了,可还是想吃水果蛋糕,就突发奇想的把橘子掰成瓣,放入模具中,倒入蛋糕糊,做了这款橘子蛋糕,真没想到,尽然会如此好吃,还简单省事,同时,也不用怕吃奶油长胖,如果你也想吃了不长胖的话,不防也试试这个方子吧,我想,它一定不会让你失望的!
需要食材
-
- 低粉
- 50克
-
- 白糖
- 20克
-
- 玉米油
- 20克
-
- 牛奶
- 30克
-
- 鸡蛋
- 2个
-
- 橘子
- 4个(小的)
做法步骤
1.
准备好所用的全部食材
2.
将橘子掰成瓣,均匀的放入模具中
3.
将蛋黄、蛋白分开,蛋白一定要放入无油无水的干净盆中。
4.
蛋白分三次加糖打发
5.
打发至硬性发泡,提起打蛋器,蛋白成直立状态。
6.
将蛋黄加入。
7.
用打蛋器,低速打至滴落的蛋液约10秒才消失的状态。
8.
筛入低粉
10.
再次从蛋盆底部划L状,将蛋糕糊搅拌均匀,同时,提前打开烤箱预热
11.
将搅拌均匀的蛋糊倒入准备好的6连模具中,轻轻震出气泡。
12.
放入提前预热好的烤箱中,中上层,上下火180度,烤15-分钟左右
13.
出炉后放凉脱模,就可食用了。
14.
蛋糕中间也可以放入奶油和其他的水果搭配
小贴士
- 1、此配方也能用做纸杯蛋糕。烤制时间要适当增加。
- 2、一定要提前预热好烤箱
- 3、橘子如果大了,蛋糕糊就会多出来,我是外加了3个蛋挞模具
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