橘子烧果子
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需要食材
-
- 低筋面粉
- 105克
-
- 炼乳
- 60克
-
- 牛奶
- 20克
-
- 蛋黄
- 1颗
-
- 无铝泡打粉
- 1克
-
- 盐
- 一小撮
-
- 红豆沙
- 144克
-
- 橘色色膏
- 适量
做法步骤
2.
用蛋抽搅拌均匀
3.
过筛低筋面粉、泡打粉，加入一小撮盐
4.
用刮棒翻拌均匀
5.
之后用手揉均匀，表面光滑即可
6.
盖保鲜膜冰箱冷藏30分钟
7.
冷藏好的面团分成8等份
8.
红豆沙馅分成8等份
9.
取一份面团，用擀面杖擀成圆片，风干的一面朝下，面皮被风干时，表面水份流失，这样擀出来的面团自带褶皱，很像金桔的表面
10.
之后包好豆沙馅，捏紧收口，收口朝下放
11.
全部做好后，用手指在中间压出一个圆洞，外形跟金桔相近，压好的烧果子呈椭圆形
12.
烤箱预热160度烤15分钟，出炉凉透
13.
橘色色膏加水调成橘红色
14.
取一个烧果子在里面滚一下，让烧果子全部沾满橘红色，之后放一旁晾干
15.
搭配上绿色的叶子，真假金桔傻傻分不清楚
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- 念心nianxin
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这家伙很懒,什么都没有留下
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