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蚝油双菇拌面#一碗面条#

蚝油双菇拌面#一碗面条#

需要食材

    • 面条
    • 150克
    • 香菇
    • 2朵
    • 口蘑
    • 2朵
    • 番茄
    • 半个
    • 1/4小勺
    • 耗油
    • 1小勺
    • 白糖
    • 1/4小勺
    • 食用油
    • 适量

做法步骤

1.

番茄洗净切滚刀块,口蘑香菇分别洗净切片

蚝油双菇拌面#一碗面条#,番茄洗净切滚刀块,口蘑、香菇分别洗净切片

2.

锅内入食用油烧至七成热,倒入番茄块煸炒出汁。

蚝油双菇拌面#一碗面条#,锅内入食用油烧至七成热,倒入番茄块煸炒出汁。

3.

口蘑、香菇片倒入锅内翻炒数下

蚝油双菇拌面#一碗面条#,口蘑、香菇片倒入锅内翻炒数下

4.

倒入少许水,充分翻炒均匀。

蚝油双菇拌面#一碗面条#,倒入少许水,充分翻炒均匀。

5.

调入耗油、白糖、盐调味

蚝油双菇拌面#一碗面条#,调入耗油、白糖、盐调味

6.

炒至蘑菇变软后盛出待用。

蚝油双菇拌面#一碗面条#,炒至蘑菇变软后盛出待用。

7.

锅内放适量水煮沸,倒入面条和少许盐,将面条煮熟。

蚝油双菇拌面#一碗面条#,锅内放适量水煮沸,倒入面条和少许盐,将面条煮熟。

8.

面条捞出后过一下凉白开,然后沥干水分,放入盘中。

蚝油双菇拌面#一碗面条#,面条捞出后过一下凉白开,然后沥干水分,放入盘中。

9.

最后加入炒好的耗油双菇拌匀即可食用。

蚝油双菇拌面#一碗面条#,最后加入炒好的耗油双菇拌匀即可食用。

10.

成品

蚝油双菇拌面#一碗面条#,成品

11.

成品

蚝油双菇拌面#一碗面条#,成品

小贴士

  1. 1.耗油入菜搭配蘑菇,更加突出蘑菇的鲜甜味美。
  2. 2.除了口蘑和香菇,其他的菌类食材也很适合加入耗油一起烹制。
  • 小菁同学

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