#一碗面条# 鱼香鸡丝拌面
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以前常常吃卤面，第一次吃炒菜拌面，简直太好吃了。
需要食材
-
- 面条
- 150g
-
- 鸡大胸肉
- 1块
-
- 胡萝卜、青椒
- 各80g
-
- 泡发木耳
- 35g
-
- 笋
- 50g
-
- 郫县豆瓣酱
- 1勺
-
- 泡椒
- 1勺
-
- 番茄酱
- 2勺
-
- 料酒
- 适量
-
- 醋
- 1勺
-
- 白糖
- 1勺半
-
- 生抽
- 适量
-
- 白胡椒粉
- 适量
-
- 香油
- 1勺
-
- 淀粉
- 2勺
-
- 盐
- 适量
-
- 水
- 大量
做法步骤
1.
鸡大胸肉1块。
2.
把鸡大胸肉切成丝。
4.
把辅料胡萝卜（80g）、青椒（80g）、木耳p(35g)、笋（50g），分别切成丝。
5.
锅热后放油，油温六、七成热时放入鸡丝。
6.
滑炒至鸡丝颜色变浅盛出备用。
7.
锅里留底油，把蔬菜丝煸炒一下断生，盛出备用。
9.
然后放入鸡丝。
10.
放入蔬菜丝，翻炒均匀。
11.
放入少许盐调味。
12.
在超市买的麦芽面条150g。
13.
锅里放大量的水，把水煮开。
14.
水开后放入面条，水再开后倒入一小碗水，水开了再加入水，这样需要3次，面条熟了。 另外一个判断方式是看看面条的芯，没有发白的硬芯就可以。
15.
把面条盛出来了。
16.
放入适量的鱼香鸡丝，拌一拌，面条可爽滑啦！
17.
成品图
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