香肠面包
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很多孩子都喜欢吃有香肠的面包，但是外面卖的面包究竟用的是什么香肠，自己心里没底。网上之前不是说有进价才几毛钱一根的香肠，那可是比猪肉还便宜的香肠，你敢吃吗？我可没这个胆量，所以，还是自己买香肠回来做面包，吃起来放心多了。烘烤好的香肠面包，最好在24小时食用完毕，毕竟香肠是易变质的材料，不宜久放。这里所用到的是2根香肠，要几块钱一根，将香肠切成6段，能做6个面包了。算下来每个面包花费也不多，如果你不在意那些钱的话，也可以做放入整根香肠的面包，做法不同。 我这里没有使用后油法，将所有材料放进面包桶就和面了，因为做这种面包不需要和出手套膜，而且这台面包机和面有力度，是一款很好用的面包机，所以这样子和面已经达到要求了，如果是别的型号面包机和面方法和时间会有所不同。
需要食材
-
- 面包粉
- 300g
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 水
- 145g
-
- 盐
- 3g
-
- 细砂糖
- 35g
-
- 黄油
- 23g
-
- 耐高糖酵母
- 4g
-
- 香肠
- 2根
做法步骤
2.
放入面粉，切成小块的软化黄油，在面粉顶端放上酵母，将面包桶放入到东菱1352AE-3C面包机里
3.
选择和面10分钟，静置8分钟后，再和面15分钟即可。面团发酵25-30分钟左右
4.
将使用的香肠一分为三，共切成6份。（香肠从冷冻室提前取出来解冻，用厨房纸巾吸干水分）
5.
发酵后的面团
6.
将面团取出排气，分成6等份，盖上保鲜膜，松驰15分钟
7.
将松驰后的面团擀成15CM长的椭圆形，其中一条长边擀薄
8.
卷起来，松驰10分钟
9.
搓成28CM长
10.
面团打个结，将尾部塞进去，然后在中间放入香肠段
11.
放入烤箱发酵50分钟，烤箱内放置一碗热水，保持湿度
12.
发酵好的面团，在表面刷一层全蛋液
13.
放入已经提前预热到170度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤18分钟左右
14.
好吃
小贴士
- 1、水量依面粉吸水量而定。 2、各型号面包机和面时间不同，做这种面包揉至扩展阶段即可。 3、各家烤箱脾气不同，温度仅供参考。 4、烘烤结束，将面包取出放凉，放保鲜袋内室温保存，有香肠易变质的食材，请在24小时内食用完毕。
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