香肠沙拉面包
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香肠面包大、小朋友都喜欢吃！香肠我喜欢用自己家灌的脆皮肠！
需要食材
-
- 高粉
- 260克
-
- 蛋液
- 40克
-
- 酵母
- 3克
-
- 盐
- 4克
-
- 砂糖
- 35克
-
- 奶粉
- 10克
-
- 黄油
- 20克
-
- 水
- 145克
-
- 脆皮肠
- 3根
-
- 香葱
- 少许
-
- 沙拉酱
- 适量
-
- 玉米粒
- 适量
做法步骤
2.
大约揉20分钟后加入切小的黄油，继续揉至完全阶段，即出膜
3.
揉好的面团进行基础发酵，发至两倍大
4.
取出发酵好的面团，压扁排气分成6等份，盖上保鲜膜松弛10分钟
6.
取一个小面团用擀面杖擀成牛舌状
7.
卷起来，再慢慢揉成长条头尾接起来成环状
8.
将半根脆皮肠放入中间再放入纸膜里
9.
排放在烤盘内
10.
放入烤箱二次发酵后刷上蛋液
11.
撒上玉米粒和葱花
12.
放入预热好的烤箱180度烤20分钟，在最后5分钟的时间暂停取出挤上沙拉酱继续烘烤至结束
13.
面包出炉了
14.
成品图
小贴士
- 其实这个量最好做8个，但是我家烤箱就要分2次烤，所以我改成了6个，还有就是我的沙拉酱不是专门烘焙的，所以最后才挤上
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