培根沙拉面包
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需要食材
-
- 高筋面粉
- 250克
-
- 低盘面粉
- 50克
-
- 细砂糖
- 30克
-
- 盐
- 3克
-
- 奶粉
- 15克
-
- 即溶酵母
- 3克
-
- 全蛋
- 30克
-
- 水
- 150克
-
- 黄油
- 20克
-
- 培根片
- 6片
-
- 青红椒
-
- 马苏里拉奶酪
-
- 沙拉酱
做法步骤
1.
将除黄油外的面团材料全部混合
2.
和面15分钟
3.
面团稍光滑的时候加入黄油，再来一个15分钟的和面程序
4.
面团已至完全阶段，可以拉出膜了
5.
将面团盖个保鲜膜进行基本发酵
6.
发到2-2.5倍大，用手指按一下不回缩就表示发好了
7.
将发酵好的面团分成六份，再滚圆，盖上保鲜膜松弛十分钟
8.
准备好其它辅料
9.
取一个面团擀成长条形
10.
将擀好的长条摆在烤盘上，刷上蛋液，摆上培根片
11.
撒上青红椒，摆上奶酷条，再挤上沙拉酱
12.
入烤箱开启发酵功能25分钟
13.
烤箱预热至170度，上下火，20分钟即可
小贴士
- 参考份量：6个
- 我用的烤箱是海氏HO-30RC烤箱
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