实用快手系列@@甘蓝菜尖椒炒肉丝
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甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。 甘蓝菜有利于激素分泌，帮助乳房发育。 一杯抱子甘蓝所含的纤维质可高达7.5克，是纤维质的最佳蔬菜来源之一。 各种甘蓝均是钾的良好来源。结球甘蓝尚含极丰富的维生素A、钙和磷。 哈哈，还能丰胸，好吧！真是好东西。
需要食材
-
- 甘蓝菜
- 半颗 400g
-
- 尖椒
- 一根
-
- 胡萝卜
- 1段
-
- 红辣椒
- 一小段
-
- 五花肉或者里脊肉丝
- 100g
-
- 蒜
- 13g，2瓣
-
- 葱
- 10g
-
- 生抽
- 4毫升
-
- 料酒
- 4毫升
-
- 淀粉
- 3g
-
- 橄榄油
- 5毫升
-
- 植物油
- 适量
-
- 盐
- 5-7g
-
- 鸡精
- 5g
-
- 味极鲜
- 2-3毫升
做法步骤
1.
准备食材了！
2.
甘蓝菜切宽丝。甘蓝菜黄色的心，绿色的外衣，颜值好高呀！我喜欢。而且它营养价值和口感也是相当的完美！
3.
我习惯把里面大梗都挑出去，检查有宽的，再改刀切细了。让大家都比较均匀。
4.
五花肉切宽丝，和甘蓝菜宽度差不多就可以了。因为这个肉化透了，所以不好切了，最好是冻肉缓个7分硬。那样可以切得均匀。葱切葱圈，蒜切沫。
6.
手洗干净，用手帮助肉和调料更好的融合，按摩按摩。
7.
再加5毫升橄榄油，避免下了淀粉的肉丝黏锅。
8.
尖椒切丝，我是这样切的。尖椒去蒂破开成片，切的比较好看。
9.
胡萝卜切丝，红尖椒切圈。
10.
锅里下油，油热煸炒葱蒜出香味。
11.
下肉丝，不停翻炒，炒至变色。
12.
下甘蓝菜，炒至有的叶子开始变软，不要太长时间。
13.
下尖椒丝和胡萝卜丝
14.
下盐5-7g，鸡精5g，味极鲜2-3毫升，炒至尖椒和胡萝卜断生，尝尝味道和口感，可以了就出锅了！喜欢有点咬头的，可以胡萝卜和尖椒一起和甘蓝菜下锅。
15.
上菜，放上红辣椒圈，就Ok了！这道菜，是很快可以呈现的美味，五花肉觉得肥的话，可以换成里脊肉。
16.
有点尖椒的辣，有点甘蓝菜和胡萝卜的甜，有点肉的咸香。蛋白质，维生素，热量都来点！嗯，还不错！
17.
颜色也是够好看！下饭必备之良品！快手实用。喜欢收了吧！
小贴士
- 简单无需啰嗦
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- 俏厨娘悠佳儿
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