实用快手系列★茄子炒尖椒
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备料时间：15分钟左右 烹饪时间：10分钟左右 难易程度：★★ 口味关键词：咸鲜，微辣，茄子独特味道
需要食材
-
- 茄子
- 500g
-
- 尖椒
- 250g
-
- 五花肉
- 120g
-
- 胡萝卜
- 100g
做法步骤
1.
首先，亲爱的们，备一些葱花，蒜沫和姜丝。
2.
尖椒切丝
4.
然后可以开始炒了呢。首先锅里下油，油可以次平时做菜多些，因为茄子很吃油哦。油热之后，下葱姜蒜爆香。
5.
下肉丝，炒至变色，出香味。
6.
然后把茄子丝放进去。
7.
接下来是辣椒丝和胡萝卜丝，翻炒1分钟。
8.
随即下味极鲜，大概10ml
9.
再下盐，大概4-6g
10.
鸡精4-6g
11.
继续大火翻炒，到茄子完全软掉，尖椒变深色。尝尝味道，及时调整，就可以出锅了！呵呵
12.
看上去还不错，很多人不喜欢吃茄子。我就属于不爱吃茄子那一伙的，不过我婆婆爱吃。所以会经常做。总结下来，做茄子一定要多油，放辣椒，让它充分吸足味道。 至于这道菜的味道，可想而知，是茄子味加辣椒味，哈哈，有点废话。喜欢吃茄子的人。一定很爱的呢。
13.
这道菜，是不是特别简单？很适合上班族和懒人档，很快就可以吃上这道美食呢。关于茄子的做法，我会陆续上新。敬请期待。就到这里，休息一下，再见！呵呵
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- 俏厨娘悠佳儿
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