红丝绒玛德琳
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玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。它是一款重油的小点心，特别适合寒冷的秋冬今天给大家带来的这款玛德琳，加入了巧克力和糖珠，好漂亮，因为没有红丝绒液，所以我用了2克红曲粉加1滴红色食用色素，大家可以根据配方，做起来！
需要食材
-
- 玉米油
- 60g
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 白砂糖
- 50g
-
- 红曲粉
- 2克
-
- 红色素
- 1滴
-
- 低筋面粉
- 55g
-
- 泡打粉
- 2g
-
- 白巧克力
- 50g
-
- 彩色糖珠
- 适量
做法步骤
1.
鸡蛋和白糖放在打蛋盆里，
2.
用手动打蛋器搅拌均匀
3.
筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌成糊状
4.
搅拌好的面糊里加入2克的红曲粉和1滴红色食用色素搅拌均匀
5.
搅拌好的面糊，装入裱花袋里面，挤入到玛德琳模具里面，面糊如果多出来，就另外找个小模具放，模具不要挤的太满，9分满就可以了
6.
放入预热好的烤箱170度烤12分钟
7.
烤好的玛德琳取出晾凉
8.
把巧克力融化，装饰在玛德琳上面，洒上糖珠就可以了
小贴士
- 装饰巧克力根据自己的喜欢就可以了
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