圣诞玛德琳
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圣诞节就要来啦！分享一款简单易操作的玛德琳蛋糕，适合亲子烘焙的小蛋糕，可以跟家里的小宝贝一起动手做，让宝贝也能感受自己动手的乐趣，为圣诞增添气氛。 方子是学厨WK9739模具12个的量
需要食材
-
- 黄油
- 100克
-
- 鸡蛋
- 2个
-
- 细砂糖
- 75克
-
- 低筋面粉
- 90克
-
- 泡打粉
- 3克
-
- 抹茶粉
- 4克
-
- 红丝绒液
- 4克
-
- 白巧克力
- 60克
-
- 坚果碎
- 少许
-
- 蔓越莓干
- 少许
做法步骤
1.
鸡蛋里加入细砂糖搅拌均匀。
3.
将粉类跟蛋液混合均匀。
4.
黄油隔热水融，冷却后分两次加入蛋糕糊，每次搅拌均匀后在加入下次。
5.
将搅拌好的蛋糕糊平均分成两份，一份加入红丝绒液混合均匀（没有的可以用5克红曲粉代替）
6.
另一份筛入抹茶粉混合均匀。
7.
将蛋糕糊装入裱花袋里。
8.
将两个颜色的蛋糕糊分别挤入烤盘。
9.
预热烤箱上下火175度，放入烤箱中层，烤18分钟左右。
10.
出炉后脱模，放在架子上晾凉。
11.
11.完全冷却后蘸上融化好的白巧克力。
12.
将坚果和蔓越莓干切碎，撒在白巧克力上做装饰。
13.
学厨的这款玛德琳模很好用，不用涂油抹粉，一点都不粘，轻松脱模。
14.
一起来做圣诞色的玛德琳蛋糕吧！
小贴士
- 鸡蛋每一个在60—65克左右。
- 烤的时间和温度根据自己的烤箱脾气做调整。
- 黄油隔热水融化后放置室温再跟蛋糕糊混合。
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- 然儿小食光
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