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青椒回锅肉

青椒回锅肉

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需要食材

    • 带皮五花肉
    • 青椒
    • 豆瓣
    • 干花椒
    • 老姜
    • 大蒜
    • 豆豉
    • 生抽
    • 白糖
    • 味精

做法步骤

1.

带皮五花肉，半肥瘦的肉均可

青椒回锅肉,带皮五花肉，半肥瘦的肉均可

2.

洗净放入锅内，加足够清水

青椒回锅肉,洗净放入锅内，加足够清水

3.

水烧开后煮20分钟

青椒回锅肉,水烧开后煮20分钟

4.

捞起放凉

青椒回锅肉,捞起放凉

5.

切稍大一点的薄片

青椒回锅肉,切稍大一点的薄片

6.

我用的大青椒，喜欢辣的可以选择二荆条辣椒

青椒回锅肉,我用的大青椒，喜欢辣的可以选择二荆条辣椒

7.

洗净去蒂，对剖开去芯，斜切成块

青椒回锅肉,洗净去蒂，对剖开去芯，斜切成块

8.

锅烧热加入肉片

青椒回锅肉,锅烧热加入肉片

9.

小火煸出油，加入姜片

青椒回锅肉,小火煸出油，加入姜片

10.

加入干花椒

青椒回锅肉,加入干花椒

11.

将肉片推到锅边，肉片不可煸得过干，会嚼不动

青椒回锅肉,将肉片推到锅边，肉片不可煸得过干，会嚼不动

12.

加入豆瓣

青椒回锅肉,加入豆瓣

13.

炒匀爆香

青椒回锅肉,炒匀爆香

14.

加入青椒，祘片，少许生抽和白糖

青椒回锅肉,加入青椒，祘片，少许生抽和白糖

15.

翻炒均匀

青椒回锅肉,翻炒均匀

16.

加入豆豉

青椒回锅肉,加入豆豉

17.

加味精

青椒回锅肉,加味精

18.

翻炒均匀

青椒回锅肉,翻炒均匀

19.

起锅装盘，太香了，超级下饭啊！

青椒回锅肉,起锅装盘，太香了，超级下饭啊！

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该菜谱创建于: 2017年10月13日 23:03
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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