泰式咖喱虾
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主要有泰国特有的柠檬叶、香茅、辣椒和虾，汤里集合了酸辣甜咸和最主要的一种配料是泰国柠檬，这是东南亚特有的调味水果。另一种调料是鱼露，这是一种典型的泰国南部调料，其实它就是像酱油一样的调味品。汤里辣味的来源是泰国朝天椒，据说这种辣椒是世界上最辣的辣椒。其他调料还有咖喱酱、柠檬草、虾酱、鱼酱等，由温和到极辣的都一碗汤端上桌来，香辣皆有，口感嫩滑。这道咖喱虾酸酸辣辣香香甜甜，可以说是五味俱全。
需要食材
-
- 明虾
- 300g
-
- 香菇
- 4个
-
- 柠檬叶
- 3-5片
-
- 香茅
- 1根
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- 南姜
- 5—6片
-
- 柠檬
- 1个
-
- 小米椒
- 4个
-
- 鱼露
- 2茶勺
-
- 椰浆
- 80ml
-
- 咖喱粉
- 适量
做法步骤
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