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板栗炖鸡

板栗炖鸡

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需要食材

    • 鸡
    • 半只
    • 板栗
    • 150克
    • 葱
    • 一根
    • 青辣椒
    • 一个
    • 红辣椒
    • 一个
    • 姜
    • 一块
    • 蒜
    • 适量
    • 花椒
    • 适量
    • 大料
    • 一个
    • 老抽
    • 一勺
    • 油
    • 适量
    • 冰糖
    • 适量

做法步骤

1.

准备食材:笨鸡半只，板栗150克，姜一块，蒜，葱和青红辣椒。

板栗炖鸡,准备食材:笨鸡半只，板栗150克，姜一块，蒜，葱和青红辣椒。

2.

板栗拨去皮，小窍门把板栗晒几天，就比较好拨皮。

板栗炖鸡,板栗拨去皮，小窍门把板栗晒几天，就比较好拨皮。

3.

鸡半只洗净，把鸡切成小块放入盆中

板栗炖鸡,鸡半只洗净，把鸡切成小块放入盆中

4.

鸡块放入水中烧开焯水，去血沫。

板栗炖鸡,鸡块放入水中烧开焯水，去血沫。

5.

焯好水的鸡清洗干净后沥干水分装入盆中。

板栗炖鸡,焯好水的鸡清洗干净后沥干水分装入盆中。

6.

蒜切片备用

板栗炖鸡,蒜切片备用

7.

姜切片备用

板栗炖鸡,姜切片备用

8.

青红辣椒切滚刀块。

板栗炖鸡,青红辣椒切滚刀块。

9.

锅里放油加入花椒爆香后捞出花椒。

板栗炖鸡,锅里放油加入花椒爆香后捞出花椒。

10.

加入葱姜蒜大料炒香

板栗炖鸡,加入葱姜蒜大料炒香

11.

接着加入鸡块老抽和冰糖快速翻炒。

板栗炖鸡,接着加入鸡块老抽和冰糖快速翻炒。

12.

翻炒均匀后加入适量的水，接着加入板栗。盖上锅盖大火烧开转小火炖30分钟。

板栗炖鸡,翻炒均匀后加入适量的水，接着加入板栗。盖上锅盖大火烧开转小火炖30分钟。

13.

收汁后加入青红辣椒和盐继续翻炒均匀。

板栗炖鸡,收汁后加入青红辣椒和盐继续翻炒均匀。

14.

青红辣椒熟了就可以装盘上桌了。真的是超级美味。

板栗炖鸡,青红辣椒熟了就可以装盘上桌了。真的是超级美味。

小贴士

  1. 1.板栗也可以切口用微波炉打两分钟也很好拨口。
  2. 2.也可以用鸡腿代替半只鸡。

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该菜谱创建于: 2017年09月30日 19:52
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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