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板栗炖鸡腿

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板栗炖鸡腿

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小时候的味道！

需要食材

- 鸡腿
- 一个
- 板栗
- 二十个
- 生姜
- 一小块
- 葱
- 两根
- 八角
- 两个
- 香叶
- 两片
- 料酒
- 一大勺
- 老抽
- 一大勺
- 食盐
- 一小勺
- 干辣椒
- 四个

做法步骤

1.

准备食材。

板栗炖鸡腿,准备食材。

2.

鸡腿切块用水浸泡10分钟，然后捞出沥干水份，生姜切小片。

板栗炖鸡腿,鸡腿切块用水浸泡10分钟，然后捞出沥干水份，生姜切小片。

3.

板栗去除外壳后用热水浸泡（这样做可以顺利的去掉里面的这层皮）

板栗炖鸡腿,板栗去除外壳后用热水浸泡（这样做可以顺利的去掉里面的这层皮）

4.

去皮的板栗洗干净备用

板栗炖鸡腿,去皮的板栗洗干净备用

5.

锅中加入适量食用油，油热放入八角、干辣椒、姜片、香叶爆香。

板栗炖鸡腿,锅中加入适量食用油，油热放入八角、干辣椒、姜片、香叶爆香。

6.

爆香之后再放入切好的鸡腿翻炒

板栗炖鸡腿,爆香之后再放入切好的鸡腿翻炒

7.

向锅中加入一大勺料酒

板栗炖鸡腿,向锅中加入一大勺料酒

8.

加入一大勺老抽上色

板栗炖鸡腿,加入一大勺老抽上色

9.

均匀的搅拌，直至鸡块的颜色变得均匀

板栗炖鸡腿,均匀的搅拌，直至鸡块的颜色变得均匀

10.

鸡块变色之后向锅中加入热水，水没过鸡块即可，再把打结的葱放进锅中，转大火焖十五分钟。

板栗炖鸡腿,鸡块变色之后向锅中加入热水，水没过鸡块即可，再把打结的葱放进锅中，转大火焖十五分钟。

11.

再转小火焖四十分钟。

板栗炖鸡腿,再转小火焖四十分钟。

12.

然后加入板栗、一小勺盐焖十五分钟就可以出锅了。

板栗炖鸡腿,然后加入板栗、一小勺盐焖十五分钟就可以出锅了。

13.

出锅的板栗顿鸡腿撒上一点姜丝就可以开吃了。

板栗炖鸡腿,出锅的板栗顿鸡腿撒上一点姜丝就可以开吃了。

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该菜谱创建于: 2017年09月25日 17:44

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