早餐＋芦笋香肠炒面
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你喜欢吃粉还是面？ 你喜欢汤的还是干的？
需要食材
-
- 鸡蛋面
- 2饼
-
- 芦笋
- 1根
-
- 脆皮肠
- 2根
-
- 香葱
- 3根
-
- 生抽
- 5克
-
- 老抽
- 3克
-
- 耗油
- 2克
-
- 老干妈
- 10克
做法步骤
1.
我选择的是港式蛋面，可以选择任何一种细面
2.
细面我觉得比较入味
3.
锅内烧开水，下面饼煮至8分熟
4.
我用的竹升鸡蛋面很容易熟，煮2分钟就够了
5.
煮好的面条马上放入凉水中过凉
6.
过凉的竹升面稍微控一下水分备用
7.
首先处理芦笋，芦笋洗干净
8.
去掉表皮
9.
切成菱形薄片
10.
脆皮肠也切小块备用
11.
香葱切小段备用
12.
除老干妈外所有调料混合均匀
13.
加一勺清水混合均匀备用
14.
干净的炒锅放入少于食用油加热后
15.
放入芦笋煸炒
16.
煸炒至金黄
17.
放入脆皮肠继续翻炒
18.
倒入事先备好的调料汁继续翻炒，炒至酱汁冒泡
19.
放入最开始备好的竹升面，继续翻炒均匀
20.
“铛铛铛”神器老干妈来一大勺
21.
老干妈放入锅内，继续翻炒
22.
全部翻炒均匀，黄灿灿的
23.
最后一步撒葱花，翻炒均匀即可
24.
装盘即可开吃。
小贴士
- 配菜可以换成任何你喜欢的食物，不要求一定一致哦～喜欢吃白菜可以吧芦笋替换成白菜等等
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