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炝拌土豆丝

炝拌土豆丝

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需要食材

    • 土豆
    • 2个
    • 生抽
    • 两勺
    • 醋
    • 两勺
    • 葱
    • 适量
    • 蒜
    • 适量
    • 干红辣椒
    • 适量
    • 花椒
    • 适量
    • 植物油
    • 适量
    • 香油
    • 适量

做法步骤

1.

土豆去皮切丝过清水洗净淀粉

炝拌土豆丝,土豆去皮切丝过清水洗净淀粉

2.

锅中放入适量清水，烧开，放入土豆丝烧开即可捞出

炝拌土豆丝,锅中放入适量清水，烧开，放入土豆丝烧开即可捞出

3.

捞出过两遍冷水，使土豆丝更脆

炝拌土豆丝,捞出过两遍冷水，使土豆丝更脆

4.

放入盘中，控去水份

炝拌土豆丝,放入盘中，控去水份

5.

葱切丝，蒜切沫，干红辣椒切成小段

炝拌土豆丝,葱切丝，蒜切沫，干红辣椒切成小段

6.

把葱丝蒜末干红辣椒放到土豆丝上

炝拌土豆丝,把葱丝蒜末干红辣椒放到土豆丝上

7.

拿一小碗，放两勺生抽，两勺醋，一勺糖，适量盐，搅拌融化

炝拌土豆丝,拿一小碗，放两勺生抽，两勺醋，一勺糖，适量盐，搅拌融化

8.

把小碗中的调料浇到土豆丝上

炝拌土豆丝,把小碗中的调料浇到土豆丝上

9.

锅中放适量植物油，油八成热放入花椒炸香关火

炝拌土豆丝,锅中放适量植物油，油八成热放入花椒炸香关火

10.

把花椒油浇到土豆丝上，听到“嗞拉嗞拉”的响，香味就出来了

炝拌土豆丝,把花椒油浇到土豆丝上，听到“嗞拉嗞拉”的响，香味就出来了

11.

最后还可以滴几滴香油

炝拌土豆丝,最后还可以滴几滴香油

12.

成品

炝拌土豆丝,成品

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该菜谱创建于: 2017年09月07日 14:51
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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