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炝拌土豆丝

炝拌土豆丝

需要食材

    • 土豆
    • 150g
    • 尖椒
    • 1/3根
    • 小红椒
    • 1根
    • 花椒粒
    • 1小捏
    • 蒜瓣
    • 2瓣
    • 鸡精
    • 1小勺
    • 米醋
    • 2.5匙
    • 白糖
    • 1.5匙
    • 见图
    • 辣椒油
    • 依口味
    • 香油
    • 2、3滴
    • 食用油
    • 1.5匙

做法步骤

1.

土豆洗净去皮,锅内烧水--烫土豆丝用

炝拌土豆丝,土豆洗净去皮,锅内烧水--烫土豆丝用

2.

切丝,越细越好

炝拌土豆丝,切丝,越细越好

3.

放清水中洗去淀粉,准备两小盆清水,其中一个加冰块更佳

炝拌土豆丝,放清水中洗去淀粉,准备两小盆清水,其中一个加冰块更佳

4.

尖椒洗净切开去辣筋

炝拌土豆丝,尖椒洗净切开去辣筋

5.

尖椒切丝,小红椒洗净切小片

炝拌土豆丝,尖椒切丝,小红椒洗净切小片

6.

水开后放入土豆丝,1分钟内捞出迅速在准备好的冷水中过凉

炝拌土豆丝,水开后放入土豆丝,1分钟内捞出迅速在准备好的冷水中过凉

7.

捞出沥干水分放深容器中,在上面夹两瓣蒜蓉

炝拌土豆丝,捞出沥干水分放深容器中,在上面夹两瓣蒜蓉

8.

放1小勺鸡精(补拍鸡精图,背景稍有出入)

炝拌土豆丝,放1小勺鸡精(补拍鸡精图,背景稍有出入)

9.

锅内加1.5匙油

炝拌土豆丝,锅内加1.5匙油

10.

1小捏花椒粒爆香

炝拌土豆丝,1小捏花椒粒爆香

11.

过滤淋在蒜蓉和鸡精上(鸡精高温才能发挥作用)

炝拌土豆丝,过滤淋在蒜蓉和鸡精上(鸡精高温才能发挥作用)

12.

摆上尖椒丝和红椒碎

炝拌土豆丝,摆上尖椒丝和红椒碎

13.

加2.5匙米醋

炝拌土豆丝,加2.5匙米醋

14.

1.5小勺白糖

炝拌土豆丝,1.5小勺白糖

15.

少量盐

炝拌土豆丝,少量盐

16.

适量辣椒油,几滴香油

炝拌土豆丝,适量辣椒油,几滴香油

17.

拌匀即可

炝拌土豆丝,拌匀即可
  • 森町小调

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【你脾气怎么这么好,从来没见你翻脸】 【嗯,你抢我吃的试试】
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