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凉拌黑木耳

凉拌黑木耳

需要食材

    • 黑木耳
    • 10克
    • 青椒
    • 1根
    • 适量
    • 适量
    • 适量
    • 适量
    • 白砂糖
    • 适量
    • 芝麻油
    • 适量
    • 红辣椒油
    • 适量

做法步骤

1.

黑木耳加水泡发

凉拌黑木耳,黑木耳加水泡发

2.

涨发的木耳

凉拌黑木耳,涨发的木耳

3.

用清水洗净

凉拌黑木耳,用清水洗净

4.

放入碗中,加适量清水

凉拌黑木耳,放入碗中,加适量清水

5.

放入小熊炖锅隔水炖煮1小时左右

凉拌黑木耳,放入小熊炖锅隔水炖煮1小时左右

6.

炖至木耳软嫩细滑

凉拌黑木耳,炖至木耳软嫩细滑

7.

捞出控水

凉拌黑木耳,捞出控水

8.

蒜切碎末

凉拌黑木耳,姜蒜切碎末

9.

青椒切圈

凉拌黑木耳,青椒切圈

10.

切葱花

凉拌黑木耳,葱切葱花

11.

将控干水分的黑木耳倒入盘中

凉拌黑木耳,将控干水分的黑木耳倒入盘中

12.

放入姜蒜末,倒入酱油

凉拌黑木耳,放入姜蒜末,倒入酱油

13.

加入醋,白砂糖,撒上青椒圈

凉拌黑木耳,加入醋,白砂糖,撒上青椒圈

14.

撒上葱花,淋上芝麻油和辣椒油即可

凉拌黑木耳,撒上葱花,淋上芝麻油和辣椒油即可

小贴士

  1. 木耳中易藏泥沙杂质,不易洗净。可用适量淀粉搓洗后,再用清水反复淘净。
  2. 喜欢吃脆口木耳的,只需将木耳焯水汆烫即可。
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