孜然花菜，比肉还好吃！
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盘点那些能吃出肉滋味的菜，我们最先想到的就是菌菇类，和豆制品，其实还有花菜，豆角等，那些适合干煸的蔬菜，合理调味，大都能吃出肉滋味。
需要食材
-
- 花菜
- 半个
-
- 大葱
- 一根
-
- 培根
- 一片或者两片
-
- 色拉油
- 约20克
-
- 盐
- 3克
-
- 孜然碎
- 约两瓷勺
-
- 辣椒碎
- 约两瓷勺或者更多
-
- 糖
- 一丢丢
做法步骤
1.
准备材料，培根可以不用，可以换成五花肉，因为做其它菜，就剩下一片了。
2.
花菜分小朵，小到一口吃最好了。
3.
大葱切段。培根切碎。
4.
坐锅烧水，将花菜焯水。
5.
另起一锅倒油炒培根和葱段，这个菜还可以放些大蒜碎。
6.
花菜焯水后不用过凉，直接捞出。注意花菜的焯水程度要恰当，不可久煮，但要断生，煮烂的花菜真心难吃。
7.
下入炒锅中，拌炒均匀。
8.
加盐
9.
倒入孜然碎，有粉有粒的孜然最好了。
10.
倒入辣椒碎，碎片状辣椒最好。
11.
放一点儿糖，拌炒均匀，出锅即可。
12.
成品无水，类似干煸，但比干煸出来的花菜口感要脆些。
小贴士
- 花菜焯水后再拌炒，比先炸后炒少用油，吃的更健康些，这样的菜，还可以加入花椒粉，辣椒油增加风味儿，按自己的喜欢添加。
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