【再添一碗饭】の咖喱牛肉
第一次尝试咖喱就喜欢上了,好像是原本属于自己的东西,终于找了回来,每次做,饭量都会比不自觉翻倍,等到放下勺子,已经是吃撑的状态了,如果能吃辣,一定建议加辣,如果
需要食材
-
- 牛肉
- 400g
-
- 洋葱
- 半个
-
- 胡萝卜
- 一根
-
- 土豆(大)
- 一个
-
- 蒜瓣
- 5瓣
-
- 咖喱
- 一盒
做法步骤
1.
所有材料切好备用
2.
蒜瓣拍扁剥皮备用(这是个人的一个小偏好,很喜欢大蒜煮熟后软糯的感觉,不喜欢可不加)
3.
这次准备的是这款咖喱膏,做出来的咖喱颜色会偏深一些,最辣对我来说刚刚好(平时能吃点辣,但不经常吃)
4.
牛肉粒冷水下锅,煮沸后捞出浮沫
5.
洗净浮沫,沥干备用
6.
热锅冷油加蒜瓣 ,中小火煸炒直至有蒜香味飘出
7.
放入牛肉粒,翻炒均匀
8.
再放入洋葱,翻炒至变得有些软
9.
继续加入胡萝卜快和土豆块,翻炒均匀,全程中小火
10.
加入水至没过所有材料,转大火
11.
大火烧开,转中小火继续烧15分钟
12.
15分钟后用筷子戳戳土豆块和胡萝卜块,能轻易戳进去就差不多了
13.
放入一整盒咖喱膏(共6小块),看着咖喱慢慢融进去的感觉,叫幸福❤
14.
等咖喱完全融进汤里,搅拌均匀,依照个人口味加一些调料就可以出锅啦(我是直接加了咖喱块进去然后滴了一些鲜酱油)
15.
铛铛铛铛~出锅咯,撒点黑芝麻更香哦
16.
打碗饭,撒上香香的芝麻,再围一圈浓浓的咖喱,一盘下去再来一盘~
小贴士
- 1.牛肉务必先焯水去浮沫,这样才不会有腥味
- 2.咖喱务必等所有材料都煮透了再放,这样其他材料煮得快且更容易入味
- 3.用椰浆或牛奶代替部分水会让汤更香浓哦
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