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吮指椒盐排骨

吮指椒盐排骨

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需要食材

    • 猪肋排
    • 1根
    • 青椒
    • 半个
    • 小葱
    • 3根
    • 蒜头
    • 3颗
    • 油
    • 适量
    • 白糖
    • 半勺
    • 生抽
    • 1汤匙
    • 花雕
    • 2汤匙
    • 椒盐
    • 适量
    • 辣椒面
    • 适量
    • 面粉
    • 1汤匙

做法步骤

1.

排骨清洗干净滤水，放入少许盐（最后炒要放椒盐，这里盐少许就好），白糖，生抽，花雕酒。

吮指椒盐排骨,排骨清洗干净滤水，放入少许盐（最后炒要放椒盐，这里盐少许就好），白糖，生抽，花雕酒。

2.

用手抓揉，使其入味。抓匀后，再撒入一勺面粉（排骨上稍微沾一点就好，不需要整块排骨糊起来）。

吮指椒盐排骨,用手抓揉，使其入味。抓匀后，再撒入一勺面粉（排骨上稍微沾一点就好，不需要整块排骨糊起来）。

3.

洗净葱，蒜，青椒。

吮指椒盐排骨,洗净葱，蒜，青椒。

4.

蒜，椒切成小粒备用。

吮指椒盐排骨,蒜，椒切成小粒备用。

5.

小葱剪细。

吮指椒盐排骨,小葱剪细。

6.

锅里放油，小火慢慢炸排骨。

吮指椒盐排骨,锅里放油，小火慢慢炸排骨。

7.

炸到微微发黄捞出，已经熟了，放置2、3分钟。

吮指椒盐排骨,炸到微微发黄捞出，已经熟了，放置2、3分钟。

8.

火开大，放入排骨复炸，用漏勺翻动防止炸焦。

吮指椒盐排骨,火开大，放入排骨复炸，用漏勺翻动防止炸焦。

9.

颜色变深立马捞出。

吮指椒盐排骨,颜色变深立马捞出。

10.

将炸过的油倒出，锅里放入蒜末，青椒炒出香味。

吮指椒盐排骨,将炸过的油倒出，锅里放入蒜末，青椒炒出香味。

11.

放入排骨翻炒，调入椒盐，辣椒面，放入香葱，翻匀出锅。

吮指椒盐排骨,放入排骨翻炒，调入椒盐，辣椒面，放入香葱，翻匀出锅。

12.

香喷喷的椒盐排骨就做好了，配杯啤酒，非常惬意。

吮指椒盐排骨,香喷喷的椒盐排骨就做好了，配杯啤酒，非常惬意。

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该菜谱创建于: 2017年08月18日 13:19
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