吮指鸡腿
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这道吮指鸡腿属于家常菜，此菜味道香咸，鸡腿酥烂，色泽金红。乍一看颜色黑乎乎的不貌美，但酱香特别诱人，煮的久，筷子一下去肉就脱骨了。很下饭的呢，或用拿手啃着吃也不错，也是很好的下酒小菜，喝着小酒，啃着鸡腿看电视很过瘾呢。
需要食材
-
- 鸡腿
- 1个
-
- 耗油
- 2勺
-
- 酱油
- 2勺
做法步骤
1.
准备食材
2.
鸡腿洗净，切上2-3刀，便于入味
3.
锅内放入少量的油，烧热，放入鸡腿煎
4.
煎的外皮有金黄色。
5.
准备葱结、姜片、干辣椒、红枣、胡椒、八角等香料
6.
把煎好的鸡腿放入干净的小锅内，放入香料
7.
加入开水，水量淹没鸡腿即可
8.
加入2勺酱油、2勺耗油、1勺盐
9.
少许胡椒粉、鸡粉搅拌均匀
10.
大火烧开，改中小火炖30分钟左右，中间翻次面，汤汁粘稠就可以啦。
11.
鸡腿肉香滑细嫩，丝丝入味
12.
而做法也是非常简单非常适合懒人的
13.
颜色黑乎乎的不貌美，但酱香特别诱人。大锅煮的久，筷子一下去肉就脱骨了
14.
汤汁不要丢，直接拌干饭吃贼香
小贴士
- 鸡腿在卤汁中浸泡越久越入味。
- 鸡腿也可以换成其他的材料，如：鸭腿等
- 盐可放可不放，盐是为了找味儿用的，假如感觉味道不够，可适当少放些盐
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