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吮指香卤鸡爪

吮指香卤鸡爪

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需要食材

    • 鸡爪
    • 20个
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 生姜
    • 几片
    • 葱白
    • 一根
    • 料酒
    • 2汤匙
    • 生抽
    • 2汤匙
    • 老抽
    • 一汤匙
    • 蚝油
    • 2汤匙
    • 八角
    • 一个
    • 桂皮
    • 一块
    • 香叶
    • 2片
    • 白糖
    • 一汤匙
    • 冰糖
    • 1小块

做法步骤

1.

鸡爪剁去指甲，洗净.

吮指香卤鸡爪,鸡爪剁去指甲，洗净.

2.

准备一锅冷水，放入姜片葱白和料酒

吮指香卤鸡爪,准备一锅冷水，放入姜片葱白和料酒

3.

大火煮开，继续加热5分钟.捞起，去掉配料，滤干水分.

吮指香卤鸡爪,大火煮开，继续加热5分钟.捞起，去掉配料，滤干水分.

4.

准备好生抽

吮指香卤鸡爪,准备好生抽

5.

老抽和蚝油.

吮指香卤鸡爪,老抽和蚝油.

6.

锅里倒入少许油，加热.

吮指香卤鸡爪,锅里倒入少许油，加热.

7.

倒入白糖.用锅铲不断的翻炒.

吮指香卤鸡爪,倒入白糖.用锅铲不断的翻炒.

8.

要注意火候，不要烧糊了.

吮指香卤鸡爪,要注意火候，不要烧糊了.

9.

待糖色炒至金黄色可以把鸡爪放入锅中快速翻炒.

吮指香卤鸡爪,待糖色炒至金黄色可以把鸡爪放入锅中快速翻炒.

10.

准备好香料，洗净.

吮指香卤鸡爪,准备好香料，洗净.

11.

翻炒均匀的鸡爪倒入配料.

吮指香卤鸡爪,翻炒均匀的鸡爪倒入配料.

12.

翻炒均匀.

吮指香卤鸡爪,翻炒均匀.

13.

再倒入适量的清水，没过鸡爪.

吮指香卤鸡爪,再倒入适量的清水，没过鸡爪.

14.

放入冰糖.

吮指香卤鸡爪,放入冰糖.

15.

还有洗净的香料.

吮指香卤鸡爪,还有洗净的香料.

16.

大火烧开后转小火慢焖，可以加入两颗煮好剥好壳的鸡蛋.

吮指香卤鸡爪,大火烧开后转小火慢焖，可以加入两颗煮好剥好壳的鸡蛋.

17.

待汤汁变浓稠就差不多了.

吮指香卤鸡爪,待汤汁变浓稠就差不多了.

18.

零食下酒，都非常的赞哦.

吮指香卤鸡爪,零食下酒，都非常的赞哦.

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该菜谱创建于: 2017年11月04日 14:21
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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