三文鱼鸡胸牛油果沙拉
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香草三文鱼➕鸡大胸➕牛油果，优质脂肪和充足蛋白质，为自己做一餐美味健康又美貌的沙拉吧！
需要食材
-
- 香草三文鱼片
- 三到四片，50g左右
-
- 鸡大胸
- 1/2片，100g左右
-
- 牛油果
- 半只
-
- 球生菜
-
- 罗莎红生菜
-
- 樱桃番茄
-
- 柠檬🍋
-
- 坚果、果干
-
- 黑胡椒、盐、油
做法步骤
1.
全部用料都在这里啦 嗯，忘了拍樱桃番茄...
2.
先处理最耗时间的鸡胸肉 用到盐、黑胡椒和油，听说用橄榄油煎出来的肉会比较嫩，不过我用的花生油也ok，只要是味道不重的植物油就可以。
3.
鸡胸肉如果太厚就切成片，用厨房用纸吸入多余的水，➕盐➕黑胡椒粉，按摩2分钟，腌制10分钟。
4.
电饼铛或者平底锅➕植物油少量，大火煎至发白后翻面，可以用锅铲按压使其内部熟得更快。
5.
煎至两面金黄出锅，可以挤些柠檬汁调味。
6.
鸡胸肉切丁，先顺丝切条，再垂直切丁，这样切面比较平整。切好丁后备用。
7.
接下来开始准备蔬菜，我的摆盘顺序是生菜-樱桃番茄-牛油果-鸡胸肉-三文鱼-坚果果干 两种生菜洗净摆盘，球生菜口感爽脆水分足味道清甜，沙拉菜的基本款，罗莎红叶缘卷皱泛红口味微苦，让沙拉更加丰富有层次。
8.
可能会有小伙伴对我用的盘子感兴趣，它叫板岩石，没错是块石头...我觉得比较适合沙拉、牛排、意面，还有欧包等西餐菜式，拍照装逼利器！
9.
继续...樱桃番茄对半切，摆盘。
10.
牛油果切片，也可以切丁 切好后可以挤一点柠檬汁防止过快氧化变色。
11.
牛油果片、鸡胸肉丁、三文鱼片摆盘 三文鱼上挤点柠檬汁，也可以卷成玫瑰花状
12.
随意撒些坚果果干，我比较喜欢用颜色干净口味香甜的腰果，还有色彩鲜艳酸酸甜甜的蓝莓干和蔓越莓干。 忽略小胖手...
13.
成品图～
14.
摆拍完之后就变成了这样... 用了最近很喜欢的冠利酸乳酪味沙拉酱～其实这两种生菜不用沙拉酱也很好吃
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