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三文鱼，作为广受大众喜爱的一道美味，通常都是高逼格的代名词。许多时候，我们喜欢把三文鱼做成刺身，进行品尝。这样做，固然保证了鱼的新鲜程度和口感，但是，三文鱼是一种江海两栖的鱼类，并不像其他深海鱼类那样干净无污染，所以，生吃并不是最佳选择。同时，制作起来，也少了烹饪所带来的乐趣。所以，今天，突发奇想，别出心裁地推出了两种不同的三文鱼做法，希望大家能够喜欢。
需要食材
-
- 三文鱼中段
- 1块
-
- 牛油果
- 1只
-
- 葱
- 适量
-
- 姜
- 适量
-
- 盐
- 适量
-
- 油
- 一勺
-
- 料酒
- 一勺
-
- 蒸鱼豉油
- 少许
-
- 黑胡椒
- 适量
做法步骤
1.
选用中段三文鱼一块，洗净。
2.
如图所示，轻松去皮。
3.
去皮后。
4.
一半切成如图所示的薄片。
5.
另一半切成小块。
6.
将小块放入碗中，并加入料酒。再把盐均匀涂在鱼块上。
8.
然后，倒一点蒸鱼豉油，随后，放入蒸锅，进行蒸煮。
9.
蒸煮使用大火，十五分钟。
10.
蒸煮期间，同时进行第二种做法。在锅中放入少许油。
11.
把切片的三文鱼鱼片放入锅中，两面煎熟。
12.
待煎至鱼片两面呈金黄色就可以了。
13.
准备牛油果一颗，去皮，去核。
14.
把煎制完毕的三文鱼鱼片放入盘中，四周放入牛油果。然后，撒入适量盐和黑胡椒。OK~~~
15.
同时，取出蒸煮完毕的三文鱼。
16.
三文鱼双拼完工。一起来品尝吧~☺
小贴士
- 煎三文鱼鱼片可以根据个人喜好，适当增加或减少煎制时间。
- 煎三文鱼还可以用橄榄油和黄油，口感会更好。
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- 桦晓
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