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杨梅果酱

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杨梅果酱

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需要食材

- 杨梅
- 适量
- 冰糖
- 适量
- 麦芽糖
- 适量

做法步骤

1.

杨梅用盐水浸泡20分钟去杂质

杨梅果酱,杨梅用盐水浸泡20分钟去杂质

2.

沥干水分

杨梅果酱,沥干水分

3.

放入锅中加入适量冰糖

杨梅果酱,放入锅中加入适量冰糖

4.

加入麦芽糖（加麦芽糖是让果酱更加粘稠）

杨梅果酱,加入麦芽糖（加麦芽糖是让果酱更加粘稠）

5.

开大火开始吵杨梅

杨梅果酱,开大火开始吵杨梅

6.

杨梅很快就炒出果汁🍹

杨梅果酱,杨梅很快就炒出果汁🍹

7.

这时转中火以防糊锅，用锅铲不停的翻炒杨梅

杨梅果酱,这时转中火以防糊锅，用锅铲不停的翻炒杨梅

8.

汤汁变得浓稠些的时候用铲子捣碎杨梅，使杨梅核与果肉脱离

杨梅果酱,汤汁变得浓稠些的时候用铲子捣碎杨梅，使杨梅核与果肉脱离

9.

这时也可以把杨梅果汁过滤出来

杨梅果酱,这时也可以把杨梅果汁过滤出来

10.

果汁渐渐的收干了，但果肉似乎还不浓稠，这时可加些麦芽糖（尝尝果酱的酸甜度决定加多少麦芽糖）

杨梅果酱,果汁渐渐的收干了，但果肉似乎还不浓稠，这时可加些麦芽糖（尝尝果酱的酸甜度决定加多少麦芽糖）

11.

加了麦芽糖的杨梅一下子变得有质感了

杨梅果酱,加了麦芽糖的杨梅一下子变得有质感了

12.

熬至果酱粘稠可以自主流动即可

杨梅果酱,熬至果酱粘稠可以自主流动即可

13.

果香扑鼻的杨梅果酱做好了

杨梅果酱,果香扑鼻的杨梅果酱做好了

14.

成品

杨梅果酱,成品

15.

成品

杨梅果酱,成品

16.

成品

杨梅果酱,成品

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该菜谱创建于: 2017年07月02日 09:18

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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