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荔枝杨梅雪糕

荔枝杨梅雪糕

需要食材

    • 杨梅
    • 200克
    • 荔枝
    • 100克
    • 淡奶油
    • 220克
    • 蓝莓
    • 适量
    • 加州葡萄干
    • 适量
    • 细砂糖
    • 30克
    • 柠檬汁
    • 少许

做法步骤

1.

准备好食材

荔枝杨梅雪糕,准备好食材

2.

杨梅榨出杨梅汁

荔枝杨梅雪糕,杨梅榨出杨梅汁

3.

淡奶油加入细砂糖和柠檬汁

荔枝杨梅雪糕,淡奶油加入细砂糖和柠檬汁

4.

打发至出现纹理

荔枝杨梅雪糕,打发至出现纹理

5.

取一半的淡奶油,剥出荔枝

荔枝杨梅雪糕,取一半的淡奶油,剥出荔枝肉

6.

混合淡奶油和荔枝肉

荔枝杨梅雪糕,混合淡奶油和荔枝肉

7.

准备好模具,挤入模具内,入冰箱冷冻半小时

荔枝杨梅雪糕,准备好模具,挤入模具内,入冰箱冷冻半小时

8.

杨梅汁加入少许的柠檬汁,东魁杨梅是很甜的,所以不会怕酸

荔枝杨梅雪糕,杨梅汁加入少许的柠檬汁,东魁杨梅是很甜的,所以不会怕酸

9.

往剩余的淡奶油里倒入杨梅汁

荔枝杨梅雪糕, 往剩余的淡奶油里倒入杨梅汁

10.

混合均匀

荔枝杨梅雪糕,混合均匀

11.

装入裱花袋,挤入模具内2/3处

荔枝杨梅雪糕,装入裱花袋,挤入模具内2/3处

12.

放入适量的蓝莓和加州葡萄干

荔枝杨梅雪糕,放入适量的蓝莓和加州葡萄干

13.

再挤满模具

荔枝杨梅雪糕,再挤满模具

14.

再放一层加州葡萄干

荔枝杨梅雪糕,再放一层加州葡萄干

15.

插上木棍盖好盖子即可放入冰箱冷冻4小时

荔枝杨梅雪糕,插上木棍盖好盖子即可放入冰箱冷冻4小时

16.

成品

荔枝杨梅雪糕,成品

17.

成品

荔枝杨梅雪糕,成品
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美食达人 自媒体撰稿人 ACA第四届烘焙大赛季军 ACA微课签约讲师
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